Pas çdo tartufeje të Morina Tartufi qëndron historia e një gjuetari. Zbuloni botën e fshehur të gjuetarëve të tartufave në pyjet e Ballkanit.
Para lindjes së diellit, kur mjegulla ende mbulon pyjet e lisit të Kosovës, gjuetarët tanë partnere nisin punën e tyre. Shoqërohen nga qentë e tyre të trajnuar — zakonisht Lagotto Romagnolo apo kryqëzime vendore — të cilët kanë hundën e nevojshme për të gjetur çdo thesar të fshehur nën tokë.
Një art që kalon brez pas brezi
Agim Berisha, 52 vjeç nga rrethi i Klinës, ka mësuar zanatin nga babai i tij, i cili e mësoi nga gjyshi. "Çdo pyll ka karakterin e vet," thotë Agimi. "Pas njëzet vjetësh, njoh çdo pemë, çdo gur. Di ku gjasat janë më të mëdha, por kurrë nuk jam i sigurt deri sa qeni nuk gërvish."
Sezonet e tartufës
Kosova është e bekuar me disa varietete: tartufë i zi veror (Tuber aestivum) nga maji deri në tetor, dhe tartufë i zi dimëror (Tuber brumale) nga nëntori deri në mars. Çdo sezon sjell karakteristika të ndryshme aromash dhe shijesh.
Partneriteti ynë
Morina Tartufi bashkëpunon me 47 gjuetarë lokalë në bazë besimi dhe respekti reciprok. Paguajmë çmim të drejtë pavarësisht sasive, dhe refuzojmë produkt vetëm kur nuk plotëson standardet tona — asnjëherë si arsye për të ulur çmimin.
